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Hotel du Grand Cerf

20 place Isaac BENSERADE

27480 LYONS LA FORET

Tel. 02 32 49 50 50

Fax. 02 32 49 80 09

contact@grandcerf.fr

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Quelques actualités

SEMINAIRES 100% NATURE

vivez un seminaire au coeur de La Forêt de Lyons, idéal pour se concentrer en toute serenité et se detendre avec les différents activités que nous proposons, canoe kayak, paint ball, bowling, equitation, rando orientation,...
OFFRE SPECIALE HIVER 2009/2010 :
N'hesitez pas à nous contacter,

VENTES AUX ENCHERES

PROCHAINE VENTE AUX ENCHERES
DIMANCHE 07 FEVRIER 2010.

ST VALENTIN... Le temps d'une Soirée

Diner de La ST VALENTIN animé par le Groupe LES KHADORS...

N'hesitez plus, vivez une soirée Romantique, au coeur de la Foret de Lyons ou vous trouverez une ambiance Cosy et Magique.
Diner, Nuit ET Petit déjeuner à partir de 89 par personne (hors boissons)

BIENTOT ... OUVERTURE DU SPA

en MAI 2010, Ouverture du SPA avec Piscine Interieure, Exterieure, Sauna, et Hammam, entouré d'un magnifique jardin ou il fera bon de se reposer, de se ressourcer et d'oublier la vie quotidienne.

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Après 18 mois de travaux, LE GRAND CERF va renaitre.

Cette maison, à l'instar de LA LICORNE, appartient à l'histoire de Lyons la Forêt.

Nous avons donc voulu lui redonner vie dans la plus pure tradition de la forêt de Lyons, l'une des plus belles hêtraies d'Europe.

C'est dans cet esprit qu'est conçue la décoration de cet ancien relais, aujourd'hui hotel de charme.

Le Grand Cerf tronera ainsi de nouveau majestueusement sur la place de la Halle, témoin d'une histoire normande millénaire que nous narre Lyons la forêt.

Les travaux se terminent et l'ouverture est prévue tout début Septembre.

Le bistrot sera placé sous l'égide de Christophe Poirier, Jeune talent Gault et Millau 2009, qui prépare un retour aux recettes de nos grands mères et de leur terroir.

CHRISTOPHE POIRIER RECOMPENSE PAR GAULT et MILLAU

L'année commence bien Pour notre jeune Chef Christophe POIRIER, qui se voit récompenser pour l'année 2010, d'une Toque au Guide GAULT & MILLAU.

Christophe POIRIER a été nommé un des vingt deux jeunes talents en France par GAULT et MILLAU pour 2009. Sa passion pour la cuisine l'a améné dans différentes grandes cuisines. La dernière avant LA LICORNE fut celle de Marc BOYER, une étoile au Michelin, conquises par la passion du Chef et de son second en un temps de 3 ans,digne de cette passion.

Lyons la foret

Si un triptyque devait caractériser Lyons la Forêt; ce serait Histoire, Culture et Nature...

La création de Lyons, qui doit son nom au dieu gaulois Lug, remonte à l'époque gallo-romaine. Depuis le XIIème siècle Lyons est connu comme la résidence des ducs de Normandie : Henri 1er d'Angleterre y fait construire un château fort appelé Saint-Denis-en-Lyons, Richard Ier d'Angleterre dit Coeur de Lion y organise sa première cour de Noël et séjourne à maintes reprises dans sa résidence de Lyons. Vers le XIIIème siècles la Couronne de France s'empare de la ville fortifiée qui devient le lieu favoris des rois capétiens (Philippe Auguste, Charles IX, Philippe le Bel), qui, passionnés de chasse à courre, considèrent alors la forêt de Lyons comme l'une des plus belles du royaume. Enguerrand de Marigny, le fameux chambellan et ministre du roi Philippe IV le Bel, issu de la famille Le Portier qui durant le XIIe siècle détenait la garde héréditaire de la porte (vestiges encore visibles sur la "motte") du château, est né à Lyons.

Bref, l'air de la ville est imprégné de l'histoire du Moyen Age.

A travers des siècles Lyons est connu non seulement comme un lieu important de la Monarchie, mais aussi de la culture, de la poésie, de la musique. Ce fut un lieu d'inspiration d'Isaac de BENSERADE, poète à la Cour de Louis XIV et membre de l'Académie française et de Maurice RAVEL, qui y composa le "tombeau de Couperin" et y travailla l'orchestration des Tableaux d'une exposition de Moussorgski

Enfin, la nature .... Niché au coeur de la somptueuse forêt domaniale, qui est tenue pour l'une des plus belles hêtraies d'Europe de 11 000 hectares, Lyons est aujourd'hui le lieu de repos et de quiétude.

Considéré comme un des plus beaux villages de France, Lyons, avec des magnifiques maisons à colombages normands reconstruites aux XVIIe et XVIIIe et abondamment fleuries, abrite de nombreux monuments classés au patrimoine, notamment sa Halle (face à l'Hotel), son Eglise Saint Denis du XII ème siècle et le couvent des Cordeliers datant du début du XVIIème siècle...

voir www.paysdelyons.com

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